야마모토 스시

"개인적으로 서울에서 가장 좋아하는 스시집 중 한 곳. 신라호텔 일식당 아리아께와 스시초희에서 20여 년 경력을 쌓으신 최지훈 셰프님이 독립해 나오신 곳으로 생선 하나하나 다 신선하고 맛있어요. 밥 역시도 찰짐이나 온도 등 모든 게 잘 맞아요."

Hr Ryu

"호텔 리노베이션 이후 첫 방문. 현재의 아리아케의 포인트는 밥인듯하다. 그 훌륭한 밥으로 만드 샤리도 다잡한 향이 아닌 훌륭한 양상의 심플함을 보여줌으로써 스시 재료의 풍미가 후각을 자극한다. 쇼유를 찍어먹을 필요가 없는 수준의 스시가 등장했다고 본다. 우리나라에서는 랭킹 1위일듯..."

Geon Lee

"잘 알려지지는 않았지만 (일부러?), 독특한 재료와 강사장님의 철학 때문에 단골들로부터 사랑받는 도곡동 미들급 스시집. 10자리밖에 없고 한 테이블만 돌기 때문에 빠른 예약은 필수."

Dan Yeo