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Restaurante Central

Restoran Peru$$$$
Miraflores, Miraflores
Simpan
Bagikan
9.2/10
591
nilai
  • Olga E.
    "Amazing tasting menu (menu icip); dish presentation; and cocktails."(17 Tips)
    Claudia C.
    "El pulpo (gurita) buenísimo!! Y vale la pena probar el Mater Uno"(14 Tips)
    sesim
    "The octopus and the quinoa (kinoa) beef were my favorites."(2 Tips)
    Marco W.
    "Truly outstanding - and mindblowing cocktails (koktail) as well!"(5 Tips)
177 Tips dan ulasan
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  • Sharon V.
    Sharon VSeptember 9
    There’s a reason this is one of the best restaurants in the world. An amazing 16 course menu in a gorgeous new space with attentive and detailed staff. An absolute must for any foodie visiting Peru.
  • Leandro E.
    Nada! Valor alto e a ornamentação dos pratos terríveis!
  • Christine H.
    Tasting menu is provocative, creative & spotlights ingredients from vastly different elevations of Peru. $$$$. Think it was #4 On San pellegrino’s top 100. Make rez as far in advance as possible 🍴
  • Mauricio K.
    It's not a traditional restaurant. One have to know what it is all about and decide whether one should go or not. Some dishes are good while others are just OK. Dishes explanation is better in Spanish
  • Martin
    MartinApril 14
    Rock Molluscs - Sea Snail, Mussel, Sargassum, Limpet
  • Martin
    MartinApril 14
    Amazonian Plain - Churo, Cecina, Black Chili Pepper, Bellaco
  • Martin
    MartinApril 14
    Desert Plants - Huarango, Cactus, Sweet Potato Leaf, Loche
  • Juan V.
    Elegimos el menú de 17 pasos. Cada plato diferente, sabores únicos muy autóctonos. El servicio de 10. El precio acorde! 200 usd en promedio por persona
  • Maria N.
    Es carísimo pero es toda una experiencia!
  • Caromont
    CaromontMaret 16
    Absolutamente increíble! El menú de 17 pasos vegano es de locos! Con maridaje de extractos es perfecto. Virgilio es un verdadero genio
  • Antonio Carlos S.
    Tudo ótimo. o menu ecossistema muito bom cada prato uma boa surpresa com matéria prima das diversas parte do país e apresentados pela altitude de onde eles são. Pode visitar a cozinha ! Recomendável
  • Alfred K.
    La explosión de sabores en cada bocado es simplemente espectacular!!
  • Adriana H.
    Adriana HuertaFebruari 13
    Una experiencia única y deliciosa! ❤️
  • Jaz G.
    Jaz GómezJanuari 14
    El menú degustación de alturas es una experiencia para hacerlo al menos una vez en la vida ❤
  • Yuri v.
    Yuri van GeestJanuari 10
    Totally mind blowing!!!
  • Bruno S.
    Adorei o menu degustação. Se não tiver reserva, chegue cedo quando abre. Da para almoçar no bar. É caro, mas vale a experiência.
  • Pooja S.
    Pooja Shah TaleraDesember 26, 2017
    We had the Vegetarian Elevation tasting menu and it was incredible. Chef Virgilio has managed to highlight the Peruvian, Amazonian/Andean cuisine in a beautiful way.
  • Larissa R.
    Larissa RochaDesember 19, 2017
    Experiencia única. Apresentação, sabor, genialidade e atendimento sem iguais! Preços elevados e porções pequenas, mas valem a visita!
  • Ávila M.
    Ávila MenezesDesember 19, 2017
    Ambiente agradável e comida incomparável. Não é barato mas é justo. Pratos individuais com porções pequenas, em torno de 70 soles. Se quiser fazer a degustação tem que reservar com antecedência.
  • Jonathan W.
    Jonathan WoolfNovember 12, 2017
    If you can't snag a reservation before, arrive early to get on waiting list at lunch (get there at 12/12:15...they open at 12:45). Get the tasting menu at the bar.
  • Fernando S.
    Fernando SanchezNovember 11, 2017
    Todo espectacular lo amaras
  • Katia C.
    Katia ChavezOktober 25, 2017
    Todo es super bueno
  • Ramiro H.
    Ramiro Hidalgo LostaunauSeptember 7, 2017
    Excelente combinación de sabores y atención. Te impresiona gratamente y a tus invitados mucho más.
  • Wim
    WimAgustus 18, 2017
    It was good, but I cannot say we were blown away. The trip trough the elevations needs some more coaching from the waiters I think. As it is the menu seems like a pretty random set of elevations.
  • Pati R.
    Pati RTAgustus 7, 2017
    La presentación es perfecta. Sin embargo, de 17 platos sólo 5 me parecieron muy ricos (yo hubiese esperado que el ratio fuera mayor).
  • Ike S.
    Ike SongAgustus 5, 2017
    All I can say is...amazing!
  • Fábio M.
    Fábio M. FreireJuni 18, 2017
    Ácido.... O menu degustação. Fui atrás de uma experiência gastronômica, que me remetesse a novos sabores, encantasse com suas texturas e marcasse minha alma como o canto de um rouxinol, único.
  • Paola F.
    Paola FuneJuni 8, 2017
    Hicimos degustación Alturas Mater. Comer en Central es espectacular, una fiesta para el paladar con el maridaje exacto. Le sobran razones para estar entre los 5 mejores restaurantes del mundo.
  • Nayeli D.
    Nayeli DulcheMei 19, 2017
    El menú de degustación es lo máximo! Simplemente espectacular. Vale cada peso
  • Charlie P.
    Charlie PsrApril 23, 2017
    Pese a que no era el menú de degustación y comimos en la barra fue una experiencia increíble. Lo mejor el tiradito.
  • Eugenio V.
    Eugenio VillamizarApril 21, 2017
    Awesome restaurant
  • david s.
    david solorzanoApril 14, 2017
    El menú de degustacion es muy bueno siempre y cuando llegues con la mente abierta a probar poco de todo ya que son 16 tiempos
  • Anaisa M.
    Anaisa Miranda 🎀April 3, 2017
    Incrível! Experiência inesquecível. Atendimento impecável.
  • Ben E.
    Ben EngenMaret 7, 2017
    Great creative concept with their tasting menu, excellent presentation and good food. The touch with the art book at the end of the meal is great. All this being said, I was left a little underwhelmed
  • Liz T.
    Liz TizcareñoFebruari 3, 2017
    Mi favorito! La atención es muy muy buena, la comida es increíble. Para elmenú de degustación tienes que reservar por internet meses antes, si no alcanzas el bar es también una excelente opción!
  • Jacqueline M.
    Jacqueline MuñozJanuari 14, 2017
    Buenísima cena
  • Eduardo G.
    Eduardo GrebeDesember 9, 2016
    La atención es impecable, la comida espectacular, todo lo que probamos estaba delicioso, la presentación de los platos muy cuidada.
  • joahnna
    joahnnaNovember 27, 2016
    Definitely one of the best restaurants in the world. Everything was delicious - playful, creative; an explosion of flavours with every dish and great textures.
  • Jorge C.
    Jorge CarrionNovember 13, 2016
    Los platos degustación de lo mejor.
  • Frank D.
    Frank DenbowSeptember 2, 2016
    Get the tasting menu http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/Central
  • Tania S.
    Tania StachJuli 18, 2016
    Todo el equipo es muy buena onda!!! Te permiten entrar a la cocina a observar y tomar fotos!!
  • Janet B.
    Janet B.Juni 20, 2016
    Everything is exquisite.
  • Alicxa A.
    Alicxa AmesJuni 17, 2016
    Muy buena experiencia con los platos y la atención. Lo que falto fue el tour a la cocina 😔
  • Claudia E.
    Claudia EsApril 18, 2016
    El servicio es algo desatento y lento. Sus vinos peruanos no son para nada una buena opción. En general la experiencia es muy gratificante. Comida muy creativa y llena de delicioso sabor.
  • Cynthia M.
    Cynthia MedinaApril 6, 2016
    Espectacular lo major que he comido en Peru! Un menu fuera de lugar con todos los platillos de las regiones del pais. Atencion personalizada hasta conocimos a los chefs! Presentacion de platos unicos!
  • Cynthia M.
    Cynthia MedinaMaret 28, 2016
    Una experiencia que se debe de hacer una vez en la vida !
  • Laura
    LauraMaret 27, 2016
    Upscale contemporary Peruvian. Chef uses a lot of unusual, native ingredients, If you go to one very fancy place, I would recommend this over Astrid; it's a little more inventive.
  • Laura
    LauraMaret 27, 2016
    Upscale contemporary Peruvian. Chef uses a lot of unusual, native ingredients. If you go to one very fancy place, I would recommend this over Astrid; it's a little more inventive.
  • Alexandre M.
    Alexandre MakhloufMaret 26, 2016
    Menu degustação excelente. Comida maravilhosa, talvez o melhor que eu já fui na vida! Peçam a carne no sous vide com batatas
  • Dan
    DanMaret 18, 2016
    Es un restaurante excelente, con sabores excepcionales! Deben ir sin duda! 12 o 17 tiempos!
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