Kadir Güleç

"GÜLMESİNİ, DOSTLUĞUN KADRİNİ BİLMEYEN, YORGUNLUĞUN SİRKESİNE BAL KATAMAYAN, TALEPDEN BAŞI DÖNÜP ŞIMARACAK, HOYRATLIK YAPACAK OLAN DÜKKAN AÇMASIN."

"Peçenek'in kıymalı dönerine ankara döneri diyenlere pes! Peçenek'te yenice takılmış dönerden yediğim 4 saat sonra hala burnumdan geliyor.Süha'da bu olursa ancak dönerin sonlarında olur."

"Doğru,yağlı.Ama baharat,terbiye ve kuzu yoksa başka türlü olmaz.Pecenek 6-7 ise Süha 8-8.5 arası.Dönerin sonuna doğru,üstüne akan yağlar tadını bozar.Hangi aşamada yendiği bile önemli."

"Gerçek ankara döneri,Dünyanın en güzel döneri lafları palavra. Ankara'da Süha iyi. İstanbul'da Beşiktaş çarşısında Pando bal kaymagin karşısındaki donerci iyi,kuzu karışık.Terbiyeli,baharatli sevmem."

"Artıları: pidesi şahane, minimum terbiye var,emeğe saygıdan yazmam,baharat yok,sinir yok,sadece süt dana ve kuyruk yağı&Eksileri: Çok tuzlu,Kıymalı,gaz ateşinde,midedeki etkisi epey sürüyor. Not:6-7"

"Cici ve öz Mutlu da iyi ama Cici kömür'de yapmasına karsilik eti terbiye ediyor. Belirgin bir kekik tadı var. Minimalist olarak et,tuz,kömür ateşi, ekmek benim için ideal. Yani Süha."