Tosta de salmorejo con ventresca de atún y vinagreta de yogur con miel. Y tosta de mermelada con rulo de cabra, huevo de perdiz y frutos del bosque
Cazuelita de atún fresco, brocheta de carnes y pimientos, bollitos rellenos de nata Baca selengkapnya.
Dados de patata con jamón york y cogombro en salsa japonesa y aderezado con mitsuba Baca selengkapnya.
Paspallás. Huevo de perdiz en su nido de tomate y ortigas al albariño Baca selengkapnya.
Solombo e cogomelos con codia de parmesano en redución de mencía. Baca selengkapnya.
Espetada de Primavera, espetada de solombo de porco con amorodos e polo con ciruelas, en salsa de amorodo e framboesa con cereixas e patacas palla. Baca selengkapnya.
Guacamole hecho con pimientos de padrón, y pulpito macerado con ajo, perejil y limón, con brotes de lechuga y con salsa especial olume. Baca selengkapnya.
Tosta de fideos japoneses a la carbonara con salsa de soja Baca selengkapnya.
Tosta Cuqueira: Pan de millo, cebola caramelizada, milfollas de verduras cuberta de queixo de cabra á prancha. Baca selengkapnya.
Tosta de migas de bacalao con langostino, piquillo, anchoa y aceituna con un fondo de salsa tártara. Baca selengkapnya.
Tosta en pan de cea con queso cremoso, gambas, cangrejo, anchoa, bocarte Baca selengkapnya.
Pincho vegetal de berenjena, calabacín, patata, espinacas, gambas, gulas, pimientos verdes y rojos, cebolla, espárragos trigueiros Baca selengkapnya.
Calabacín, zanahoria, naranja, zamburiñas y gambas maceradas en aceite de naranja, con germinación de cebolla Baca selengkapnya.
